Ужин — это время, когда мы можем расслабиться, насладиться вкусной едой и поделиться приятными моментами с семьей или друзьями. Однако иногда мы сталкиваемся с ограниченным временем или энергией для приготовления сложных блюд. В таких случаях легкие и быстрые рецепты могут стать настоящим спасением! В этой статье мы предлагаем вам 4 простых и быстрых блюда на ужин, которые удовлетворят ваш аппетит и помогут сэкономить время.
Омлет с овощами
Омлет — это отличный вариант для быстрого и сытного ужина. Вы можете добавить в омлет любые овощи, которые есть в холодильнике, и получить сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 маленькая луковица
- Помидоры — 1-2 штуки
- Перец сладкий — 1 штука
- Брокколи — небольшой цветок
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Инструкции:
- Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, щепотку соли и взбейте вилкой до однородной массы.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, помидоры и перец — тонкими полукольцами, брокколи — на маленькие цветочки.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Вылейте в нее взбитое яйцо.
- Равномерно разложите на омлете нарезанные овощи.
- Готовьте омлет на среднем огне до готовности яиц, примерно 5-7 минут.
- Переверните омлет пополам и подавайте горячим со свежими овощами.
Тунцовый салат с овощами
Тунцовый салат — это прекрасный вариант легкого и сытного ужина, особенно в летнее время. Это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут, используя свежие овощи и консервированный тунец.
Ингредиенты:
- Тунец консервированный — 1 банка
- Помидоры — 1-2 штуки
- Огурцы — 1-2 штуки
- Салат микс — несколько листьев
- Лук зеленый — несколько перьев
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Откройте банку с тунцом и слейте лишнюю жидкость.
- Нарежьте помидоры и огурцы тонкими кольцами или полукольцами.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- В миске смешайте тунец, помидоры, огурцы и зеленый лук.
- Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Выложите салат микс на тарелку, сверху выложите смесь с тунцом и овощами.
- Подавайте салат тунцовый с овощами сразу же, украсив зеленью или кунжутом.
Паста с овощами и сливочным соусом
Паста — это всегда отличный вариант на ужин, особенно если добавить в нее свежие овощи и сливочный соус. Это быстрое и вкусное блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к углеводам и овощам.
Ингредиенты:
- Паста — 200 г
- Брокколи — несколько цветочков
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки 20% — 150 мл
- Пармезан — 50 г
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохраняя немного воды отвара.
- Отдельно сварите брокколи до полуготовности в кипящей подсоленной воде, затем добавьте морковь, нарезанную тонкими ломтиками, и варите еще 2-3 минуты, до мягкости овощей. Откиньте на дуршлаг.
- В маленькой кастрюльке разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до легкого аромата, около 1 минуты.
- Добавьте сливки в кастрюльку с чесноком, снизьте огонь до минимального и варите соус, помешивая, около 3-4 минуты, до того как он слегка загустеет.
- Добавьте тертый пармезан в соус и перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
- Добавьте отвар от пасты в соус, немного постепенно, пока соус достигнет желаемой консистенции.
- Верните овощи и пасту в кастрюлю с соусом, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Подавайте пасту с овощами и сливочным соусом горячей, посыпав сверху пармезаном и свежим молотым перцем.
Киноа с куриной грудкой и овощами
Киноа — это питательное и быстрое зерновое блюдо, которое легко приготовить на ужин. Сочетание киноа, куриного мяса и свежих овощей делает это блюдо сбалансированным и сытным.
Ингредиенты:
- Киноа — 1 стакан
- Куриная грудка — 1 штука
- Брокколи — несколько цветочков
- Морковь — 1 штука
- Перец сладкий — 1 штука
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Промойте киноа под холодной водой и отварите ее в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- В то время как киноа готовится, подготовьте овощи и куриную грудку. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Морковь, брокколи и перец сладкий нарежьте на небольшие кусочки или полоски, в зависимости от предпочтений.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до легкого аромата, около 1 минуты.
- Добавьте нарезанную куриную грудку в сковороду с чесноком и обжарьте ее до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте нарезанные морковь, брокколи и перец сладкий в сковороду с куриной грудкой. Помешивая, обжаривайте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавьте отваренную киноа в сковороду с овощами и куриной грудкой, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Полейте блюдо лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Помешайте еще раз.
- Готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав сверху свежим молотым перцем и посыпав зеленью по желанию.
Эти 4 легких и быстрых блюда на ужин помогут вам сэкономить время и силы, при этом наслаждаясь вкусным и питательным ужином. Выберите тот, который вам больше всего нравится, и приготовьте его сегодня! Приятного аппетита!